|
|
Couscous Met Abrikozen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
150 gr. couscous; 250 gr. rundergehakt; 200 gram haricots verts; 150 gram gedroogde abrikozen; 2 eetlepels shoarmakruiden; 2 eetlepels pijnboompitten.
Voorbereiding:
Doe 150 gr. cousous in een kom. Schenk er 250 ml kokend water op en laat couscous 6 minuten wellen. Maak de haricots verts schoon. Snijdt de abrikoosjes in stukjes.
Bereidingswijze:
Kook de harticots verts in 10 minuten beetgaar. Bak het gehakt rul, voeg hieraan de shoarmakruiden toe. Goed door elkaar mengen. Voeg vervolgens de abrikozenstukjes toe en een flinke scheut water. Laat even inkoken tot al het vocht is opgenomen. Voeg op hoog vuur de gewelde couscous door het gehakt-abrikoosmengsel. Giet de haricots verts af en meng ze door het geheel. Roer als laatste de pijnboompitten erdoor.
|
|
|